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回到家，母亲张月红已经将糕面醒发好了，蔬菜以及肉也都洗好了，就等李毅回来做了。
看着儿子带着几个女知青一起回来了，张月红急忙招呼大家进屋。
而唐雪、孙露等人也知道是来干啥的，所以进门后当即跟着忙了起来。
昨天李毅买了十斤肉，他打算一半用来炒菜，一半用来烩菜。
炒菜的肉切薄片，烩菜的肉则是切三角块儿。
切好肉之后，唐雪她们已经将土豆削好了皮，其它配菜也都准备的差不多了。
李毅当即开始烩菜，毕竟相比于炒菜，烩菜需要的时间最长。
起锅烧油，肉下锅翻炒，将里面的油？出一部分，而后放葱姜蒜以及干辣椒爆香，下土豆继续翻炒。
最后是加水，小火慢炖。
至于白菜、豆腐以及粉条等配菜，下锅都是有顺序的，食材不同，下锅的时间也不同。
烩菜
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